Как се приготвят кексчета с корен от лотос?

Сладкишите с корен от лотос са вкусна и традиционна китайска закуска, която е придобила популярност в цял свят заради уникалната си текстура и вкус. Като доставчик на висококачествени сладкиши с корен от лотос, аз съм развълнуван да споделя с вас процеса на приготвяне на тези апетитни лакомства. В тази публикация в блога ще ви преведа през ръководството стъпка по стъпка как да направите сладкиши с корен от лотос, от избора на правилните съставки до окончателния процес на пържене.

съставки

За да направите автентични сладкиши с корен от лотос, ще ви трябват следните съставки:

500 грама пресни корени от лотос
100 грама постно свинско месо
50 грама водни кестени
2 глави зелен лук
1 яйце
2 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена лъжичка бял пипер на прах
1 супена лъжица светъл соев сос
2 супени лъжици олио за готвене
Малко растително масло за дълбоко пържене

Подготовка

Пригответе корените на лотоса:Започнете, като обелите пресните корени на лотос и ги измиете обилно под течаща вода. След това настържете корените на лотоса с помощта на фино ренде. Поставете настърганите корени от лотос в гевгир и ги оставете да се отцедят за около 15 - 20 минути, за да отстраните излишната влага. Тази стъпка е от решаващо значение, тъй като твърде много влага може да накара питките от корен на лотос да се разпаднат по време на пържене.
Пригответе свинското и водните кестени:Нарежете постното свинско и водните кестени на ситно. Можете да използвате нож или кухненски робот за тази стъпка. Уверете се, че парчетата са малки и еднакви по размер.
Нарежете зеления лук:Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Зеленият лук придава свеж и ароматен вкус на питките с корен от лотос.

Смесване на съставките

Комбинирайте съставките:В голяма купа за смесване добавете отцедените настъргани корени от лотос, нарязаното свинско месо, водните кестени и зеления лук.
Добавете подправки:Разбийте яйцето в купата и добавете царевичното нишесте, солта, захарта, белия пипер на прах и лекия соев сос. Царевичното нишесте помага за свързването на съставките, докато подправките подобряват вкуса на сладкишите с корен от лотос.
Разбъркайте добре:Използвайте дървена лъжица или ръцете си, за да разбъркате добре всички съставки, докато се комбинират добре. Уверете се, че подправките са равномерно разпределени в сместа.

Оформяне на сладкиши от корен от лотос

Подгответе ръцете си:Намокрете ръцете си с малко вода, за да не полепне сместа по тях.
Оформете питките:Вземете една шепа от сместа и я оформете на кръгла торта с диаметър около 3 - 4 сантиметра и дебелина 1 - 1,5 сантиметра. Можете да регулирате размера според вашите предпочитания.
Натиснете тортите:Внимателно притиснете краищата на сладките, за да станат по-компактни. Това ще помогне на тортите да запазят формата си по време на пържене.

Пържене на сладкиши от лотосов корен

Загрейте маслото:Налейте достатъчно растително масло в тиган уок или дълбок тиган, за да потопите сладките с корен от лотос. Загрейте маслото на среден до силен огън, докато достигне температура от около 160 - 170°C (320 - 338°F). Можете да проверите температурата на маслото, като пуснете малко парче хляб в маслото. Ако веднага цвърчи и стане златисто кафяво за около 30 секунди, маслото е готово.
Изпържете питките:Внимателно поставете парченцата корен от лотос в горещото олио една по една, като внимавате да не препълните тигана. Пържете сладките за около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви и хрупкави. Използвайте решетъчна лъжица, за да обърнете сладките внимателно по време на пържене.
Изцедете маслото:След като питките от лотосов корен се изпекат, извадете ги от маслото с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.

Предложения за сервиране

Сладките с корени на лотос могат да се сервират по различни начини. Те са вкусни сами по себе си като лека закуска или можете да ги сервирате със сос за потапяне. Популярните сосове за потапяне включват сладък чили сос, соев сос с малко оцет и чесън или сос от сливи. Можете също така да сервирате сладкиши от лотосов корен като предястие или част от китайско ястие.

300g Deep-fried Lotus Root Cakes best

Защо да изберете нашите сладкиши с корен от лотос

Като доставчик на сладкиши от лотосов корен, ние се гордеем с предлагането на висококачествени продукти. Нашите сладкиши с корен от лотос са направени от пресни и внимателно подбрани съставки. Ние следваме стриктни мерки за контрол на качеството, за да гарантираме, че всяка торта има перфектната текстура и вкус. Нашите300 г дълбоко пържени сладкиши с корен от лотосса популярен избор сред нашите клиенти, с хрупкава външност и мека, ароматна вътрешност.

Свържете се с нас за покупка

Ако се интересувате от закупуването на нашите торти от лотосов корен за вашата бизнес или лична употреба, ще се радваме да чуем от вас. Независимо дали сте собственик на ресторант, който иска да добави уникално ястие към менюто си, дистрибутор, който търси висококачествени закуски, или човек, който просто обича вкусната храна, ние можем да отговорим на вашите нужди. Ние предлагаме конкурентни цени, надеждна доставка и отлично обслужване на клиентите. Моля, не се колебайте да се свържете с нас, за да започнем преговори за покупка.