Мариновани корени от лотос с чили

Детайли

Върховете на корените на лотос, известни също като стъбла на лотос или връхчета на корени на лотос, са младите коренища на растението лотос, състоящи се от междувъзлие и крайна пъпка в горната част на коренището.

Класификация на продуктите

Lotus Rootlet

Изпрати запитване

Представяне на продукта

Произход

Произвежда се основно в провинция Хубей, като връхчетата на корените на лотос Honghu са най-известният местен специалитет.

Наличност

Обикновено се предлага само от май до август, което го прави наистина сезонно ястие.

Външен вид и вкус

Външен вид

Пресните корени на лотос са оформени като четка, предимно бледожълти или млечно бели, с гладка, лъскава повърхност и деликатна структура с девет-дупки, наподобяващи полупрозрачността и блясъка на леден порцелан.

вкус

С високо съдържание на вода, те предлагат хрупкава, сладка и деликатна текстура, без сухожилия. Независимо дали се консумират сурови или варени, те запазват своята свежест и хрупкавост, с фин аромат на лотос.

Хранителна стойност

витамини

Богати на витамин С и витамини от група В, те насърчават синтеза на колаген, повишават имунитета и участват в човешкия метаболизъм.

Минерали

Съдържа калий, калций и желязо, които помагат за поддържане на здравословен сърдечен ритъм и кръвно налягане, насърчават здравето на костите и зъбите и предотвратяват желязо{0}}дефицитната анемия.

Диетични фибри

Насърчава чревната подвижност, увеличава обема на изпражненията, предотвратява запек и забавя покачването на кръвната захар след хранене.

Други минерали

Съдържа муцин, който се свързва с жлъчните соли, холестерола и триглицеридите в тялото, намалявайки усвояването на липидите.

Параметър на продукта

product-790-625

Характеристика на продукта

Подробности за производството

Ядлив метод

Разбъркване: Измийте и нарежете върховете на корена на лотоса на части. Запърж-на силен огън със зелени чушки, чесън и други съставки. Подправете и сервирайте. Ястието е хрупкаво, крехко и освежаващо.

Студена салата: Бланширайте връхчетата на корена на лотоса, след това изплакнете със студена вода. Добавете соев сос, оцет, захар, сусамово масло, чили масло и други подправки и разбъркайте добре. Можете също така да го комбинирате с краставици, гъби и други съставки за освежаващо и апетитно ястие.